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鸡肉炒土豆的土豆做法制作方法:主料:土豆,鸡肉辅料:蒜苗1、土鸡一只 ,常鸡菜两斤左右 。肉土切块 。豆泥大全2、做法土豆一斤,鸡肉家常也切块。土豆3、常鸡菜姜 、蒜拍碎入熟油爆香 。4、下鸡肉爆炒。5 、10分钟以上,爆干水分。6、下土豆过油爆炒 。7 、放盐、鸡精和郫县豆瓣一起爆 ,还是没有加水。8、渐渐爆干。9、起锅放点葱花。备注:这道菜就连土豆都是重油爆出来的,没有喂水 。特点 :完全鸡肉香味。
食材明细:鸡腿、香菇、土豆 、胡萝卜 、盐 、海天红烧酱油、姜 、八角 、葱、蒜、色拉油。
1、鸡腿剁成小块 ,胡萝卜和土豆切成滚刀块 。
2 、香菇洗净,在头部打成十字花刀 。葱切成葱花 ,姜蒜切成片,八角备用。
3 、锅内倒油烧开,放入姜片和八角翻炒。
4、然后放入胡萝卜块继续翻炒 。
5 、然后放入鸡块
6 、倒入红烧酱油和葱花翻炒5分钟 。
7 、倒入香菇和土豆块继续翻炒5分钟。然后添热水没过鸡块,大火烧开后改小火焖20分钟,然后放盐。
8 、当汤快干的时候,放入蒜片和味精,收汁出锅。
1、鸡胸肉、鲜香菇、杏鲍菇 、洋葱、胡萝卜全都切小丁。鲜香菇去掉蒂的部分只剩下伞的部分。
2 、锅烧热,放入适量的油,用小火炒香洋葱。
3、等洋葱软了后放入香菇 、杏鲍菇 、胡萝卜,拌炒至熟软,略微出水 。
4、加入咖喱粉翻炒均匀至香味散出 ,再加入鸡肉丁炒散 。
5、加入冷水,末过材料就可以。用大火煮滚 ,转小火,加入咖喱块 ,搅拌均匀 。
6、小火慢慢熬到达到自己满意的浓稠度就可以出锅了 。淋在米饭上面吃 。
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